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Cocktails para la cena de San Valentín
5 febrero 2013, 17:04

¿Quieres poner la deliciosa guinda al pastel en la cena de San Valentín? Te presentamos unos sencillos cócteles para la cena más romántica del año.

coctel

Cóctel Bombay

La ginebra es una de las bebidas más demandadas por lo que vamos a comenzar con este vídeo explicativo sobre cómo preparar un cóctel con Bombay:

Cóctel Cosmopolitan

  • Ingredientes
    • 3 partes de vodka
    • 2 partes de Cointreau
    • 2 partes de zumo de arándanos
    • 1 parte de zumo de lima o de limón
  • Preparación
Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con hielo, ponlo en una copa de “Martini” y a disfrutar con una ...
Leer más

Descubrimos Galicia en el Restaurante Ponteareas
1 febrero 2013, 21:00

Os presentamos los platos típicos de la gastronomía gallega que hemos podido degustar en el Restaurante Ponteareas.

filloas

Hace unos días recibimos la invitación a la degustación de un menú en el Restaurante Ponteareas de Madrid y ayer mismo fuimos a ver si la reputación le hacía justicia. En este artículo quiero describiros como fue nuestro paso por el Restaurante, desde el ambiente y la decoración, el trato con el cliente y uno de los aspectos esenciales, la calidad del producto y de la cocina.

Decoración y trato al cliente

La decoración del restaurante ha cambiado hace relativamente poco, podríamos denominarlo ...

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Gastronomía y Cía. Irradiación en verduras Posted: 22 Aug 2008 03:00 PM CDT Se acaba de aprobar en Estados Unidos la utilización de la irradiación en verduras para eliminar bacterias como la salmonella o la Escherichia coli O157: H7, una de las cepas más peligrosas, cuya principal vía de infección en seres humanos son los alimentos. Los investigadores norteamericanos están haciendo especial hincapié en ofrecer mayor seguridad alimentaria y reducir el gran volumen de intoxicaciones que se producen cada año. No hace mucho conocíamos un nuevo estudio desarrollado por el ARS, Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos, en el que se empleaban bacteriófagos para obtener verduras más seguras. También conocíamos otras investigaciones que mostraban la posibilidad de higienizar los alimentos a través de nuevos productos capaces de lavar concienzudamente las verduras y eliminar los microorganismos patógenos que en ellas se alojan. La verdad es que durante e
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Gastronomía y Cía. Friendo agua, Ura Frijitzen Posted: 07 Jul 2008 02:58 PM CDT Friendo agua, Ura Frijitzen en euskera, es una interesante exposición que acercará a los visitantes a la investigación culinaria. Para esta exposición, nada mejor que el propio equipo del laboratorio Arzak para realizar la presentación, ya que la muestra se basa precisamente en este laboratorio. La exposición Friendo agua , será presentada por Xabier Gutiérrez , Igor Zalacaín y Elena Arzak el próximo miércoles en la galería de arte Espacio Marzana de Bilbao. En esta exposición se pretende plasmar la forma de trabajar de estos profesionales de la gastronomía, su modo de ver la cocina y cómo logran desarrollar las nuevas exquisiteces culinarias para satisfacción de los comensales y ahora, del público asistente al Espacio Marzana. Nosotros tuvimos la oportunidad de conocer cómo funciona el laboratorio Arzak, un taller de investigación gastronómica que trabaja desde hace siete años buscando ofrecer sabor
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