Sabor Gourmet

Chipacitos para la merienda Posted: 31 Oct 2008 10:48 AM CDT Esta receta tiene algunas diferencias con la de los Chipá tradicionales. Les proponemos algunos ingredientes extras y hacerlos bien pequeños. Para los que nunca han probado los chipá, son de consistencia gomosa, no les falta cocción, son así. Eso es lo particular de los chipá. Hoy… Chipacitos - Ingredientes 1/2 kg. de harina de mandioca 100 grs. de sémola 2 huevos 75 grs. de queso rallado 250 grs. de queso tipo mar del plata 1 naranja 100 grs. de manteca Leche: cant. nec. Sal a gusto - Preparación En un bol, mezclamos la harina de mandioca, la sémola y la sal. Agregamos los huevos y amasamos. Luego agregamos los quesos rallados y le incorporamos la leche y el jugo de naranja. Amasamos hasta formar una masa homogénea. Formamos los bollitos pequeños y los colocamos en una fuente para horno enmantecada y enharinada. Los dejamos reposar durante 10 minutos. Llevamos a horno fuerte durante 15 minutos y ya están listo los chipacitos. Se recomienda comerlos recién horneados. …¡Bon appetit!… Imagen | cheeef