Sabor Gourmet

Sándwich de pan integral con vegetales y queso Posted: 12 Jun 2008 06:53 PM CDT Una receta para cuando estamos sin tiempo de cocinar. Un sándwich integral y nutritivo para que, pese a nuestro ritmo de vida, un tanto enloquecedor que nos deja poco tiempo para estas actividades, no descuidemos la alimentación. Aquí una rapidísima y sabrosa preparación: - Ingredientes (6 sándwiches) 300 g de queso blanco o cottage 200 g de crema de leche 2 zanahorias medianas ralladas 1 planta de lechuga crespa cortada en juliana 50 g de pasas de uva negra Sal y pimienta a gusto 1 cda. sopera de aceite de oliva 12 rebanadas de pan integral - Preparación Colocar el queso y la crema en un recipiente y mezclar bien. Incorporar las zanahorias, la lechuga y las pasas de uva negra. Condimentar con sal, pimienta y aceite. Mezclar bien todos los ingredientes. Colocar la preparación anterior sobre la mitad de las rebanadas de pan. Cubrir con la otra mitad y servir los sándwiches cortados al medio en forma diagonal. Como verán, una comida muy simple. Espero que pongan en práctica estos saludables “Sándwiches de pan integral con vegetales y queso“. …¡Bon appetit!… Imagen: revistalaguia

Savarín de mousse de tomate Posted: 12 Jun 2008 02:16 PM CDT Un savarín de mousse de tomate, así es. Una receta distinta y original para los que disfrutan e esa consistencia tan particular del mousse. Y un plato ideal para presentar en la entrada o como acompañante. L os invito aponer en práctica el delicioso plato: - Ingredientes (4 porciones) 1 cda. sopera de aceite de oliva 2 dientes de ajo picado 1 cebolla mediana picada 1 cubito de caldo de verdura 400 g de puré de tomate 2 sobres (14 g) de gelatina sin sabor 1 pocillo de agua 1 taza de leche 250 cm3 de crema Sal y pimienta a gusto Aceite para el molde: cant. nec. - Preparación Colocar el aceite en una cacerolita, llevar a fuego suave y perfumar con el ajo. Incorporar la cebolla y cocinar hasta que se perciba transparente. Agregar el caldo de verdura y el puré de tomate. Cocinar durante 3 minutos más, retirar y dejar enfriar. Colocar la preparación de tomates en una licuadora. Agregar la leche, la crema y salpimentar a gusto. Licuar hasta integrar. Untar un molde tipo savarín de 16 cm de diámetro con aceite y volcar la preparación. Llevar a la heladera hasta el día siguiente y desmoldar. …¡Bon appetit!… Imagen: fourlangwebprogram

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