Sabor Gourmet

Bifes con papas asadas rellenas Posted: 14 Aug 2008 09:10 PM CDT Señoras y señores, no se pierdan esta tradicional y exquisita receta, bien caserita. ¡A cocinar! - Ingredientes (6 porciones) 6 bifes sin hueso 2 cdas. soepras de manteca 2 cdas. soperas de aceite 2 dientes de ajo picados Sal y pimienta a gusto Guarnición 6 papas medianas 6 cdas. soperas de queso cottage o ricota 2 cdas. soperas de ciboulette picada Perejil picado a gusto Sal y pimienta a gusto 3 cdas. soperas de queso rallado Manteca para la asadera: cant. nec. Ciboulette: cant. nec. (para decorar) - Preparación Lavar bien las papas y cocinarlas en agua hirviendo por aproximadamente 10 minutos con su cáscara. Retirar del fuego, escurrir y dejar enfriar. En un bol, colocar la ricota o el queso, incorporar la ciboulette, el perejil y salpimentar a gusto, mezclar bien y reservar. Cortar las papas en rodajas gruesas sin llegar a separarlas, y colocar un poco de relleno de queso en cada corte. Espolvorear con el queso rallado, acomodar en una asadera untada con manteca, y llevar a horno precalentado,a temperatura moderada a caliente hasta que las papas estén doradas. Mientras tanto, colocar la manteca y el aceite en una sartén, llevar a fuego y perfumar con los ajos. Dorar los bifes previamente salpimentados de ambos lados, espolvorearlos con el perejil picado, y servirlos acompañados con las papas rellenas decoradas con ciboulette. …¡Bon appetit!… Imagen: pbase

You are subscribed to email updates from Recetas de Cocina en Sabor Gourmet To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email Delivery powered by FeedBurner
Inbox too full? Subscribe to the feed version of Recetas de Cocina en Sabor Gourmet in a feed reader.
If you prefer to unsubscribe via postal mail, write to: Recetas de Cocina en Sabor Gourmet, c/o FeedBurner, 20 W Kinzie, 9th Floor, Chicago IL USA 60610