El Gran Chef

Chuflay: un trago boliviano con leyenda propia Posted: 23 Aug 2008 07:21 AM CDT Nuevamente nuestro amigo Gustavo Sanzetenea nos trae otra receta típica de la cocina boliviana. Aunque en este caso se trata de un trago típico, más que una receta. Hablamos del Chuflay, un trago con su propia historia. Gustavo nos cuenta: El nombre de “chuflay” es usado desde que un Conductor de ferrocarriles de la Bolivian Ralway Co. hacía sus viajes acostumbrados en el ramal La Paz-Bolivia a Antofagasta Chile. Este señor acostumbraba tomar su Whisky o Gin con gin en el coche comedor de dicho tren, pero ocurrió que un día olvidaron sus botellas. El garzón encargado de servirlo muy preocupado le ofreció un “Llalagua”(Nombre de una mina de estaño), bebida en base a singani (bebida típica boliviana) con gaseosa, hielo y limón. El conductor gringo rechazó momentaneamente este trago por miedo a la resaca y el desconocimiento de la bebida, pero más pudo la necesidad hasta que aceptó el trago. Al siguiente día -el viaje duraba tres dias y dos noches- fue él quien solicitó otra dosis de “Llallagua” en vista de que no le habia dejado resaca. El conductor dijo en ingles “sure fly” (”vuelo seguro”), el garzón, que no hablaba inglés, pronunció: CHUFLAY. (more…)

Sorbete de manzana roja y verde Posted: 22 Aug 2008 03:31 PM CDT Cuando llega el calor sofocante del verano, nada tan rico y refrescante como un buen sorbete. Por eso, para que el calor se haga un poco más ameno, hoy te contamos como preparar un sorbete de manzana roja y verde imperdible. Seguro que a toda la familia le gustará. (more…)

Una forma original de comer pasta: pasta a la pizza Posted: 22 Aug 2008 03:30 PM CDT Si yo les digo pizza, ustedes seguro estarán pensando que es algo muy poco original. Y es que claro, ¿quién no ha comido pizza alguna vez? Pero se equivocan, porque esta vez vamos a preparar pasta a la pizza. Una nueva y original forma de degustar la pasta. (more…)

Refrescante batido de tomate con menta y apio Posted: 22 Aug 2008 03:28 PM CDT Poner un toque refrescante en nuestros platos veraniegos es más sencillo de lo que parece. Solo precisas unas hojitas de menta para renovar tus recetas más ricas. Hoy preparamos un delicioso batido de tomate con menta y apio para una calurosa tarde. (more…)

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