Sabor Gourmet

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Lentejas tradicionales españolas Posted: 12 Dec 2009 03:44 AM PST Una receta muy tradicional de España. Este plato con lentejas contiene toda la energía necesaria para el invierno y un sabor tradicional. ¡No os las perdáis! Imagen jesjimher Ingredientes: 500 gr de lentejas 1 cabeza de ajo entera y algunos dientes extra 2 cebollas 3 tomates 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 zanahorias chorizo morcilla tocino pimentón dulce sal y pimienta perejil 2 hojas de laurel aceite y agua Preparación: Primero de todo hay que dejar las lentejas en remojo toda la noche en agua limpia. Escurrirlas antes de cocinar. Para que el plato sea verdaderamente tradicional hay primero que hacer un sofrito con tomate. También puede reemplazarse por uno enlatado, pero seguro que el tiempo extra que nos tomemos para prepararlo valdrá la pena. Para el mismo hay que poner en una olla 3 dientes de ajo, 1 cebolla, los pimientos y 2 tomates bien picados, 1 cucharadita de sal y un chorro de aceite. Cocinar por una hora a fuego lento sin cubrir. Cuando el sofrito de tomate esté listo agregar las lentejas, el laurel, la cabeza de ajo, 1 cebolla, 1 tomate (la cebolla, el ajo y el tomate limpios pero enteros), las 2 zanahorias peladas y en rodajas, el perejil y la carne (chorizo, morcilla y tocino). Echar también una pizca de pimienta y el pimentón dulce. Cubrir con agua (sólo la necesaria para que todo quede cubierto) y cocinar a fuego medio hasta que empiece a hervir. Bajar luego el fuego y dejar cocinar por una hora. Comprobar si hace falta más agua. Servir bien caliente.

Sopas de navidad con Gallina Blanca Posted: 11 Dec 2009 05:36 AM PST Con la llegada del frío uno de los mejores alimentos que ayuda sin duda a combatirlo es la sopa ya que aporta energía y calor que nuestro cuerpo agradece;  pero además con la Navidad uno de los platos “típicos” que está presente en todas las mesas es sin duda una buena sopa y hay que decir que existen muchas tipos dependiendo del lugar donde vivamos.   La variedad de sopas nos da la posibilidad de elegir y de que además podamos ir cambiando cada año de sopa en nuestras cenas o comidas navideñas a esto hemos de sumarle el que gracias a la ayuda de Gallina Blanca vamos a poder conocer cuáles son estas variedades.  La web de Gallina Blanca se ha llenado de recetas y menús en las que podemos encontrar tantas como queramos y de hecho vamos a sorprendernos ya que seguro que no pensabáis que pudieran cocinarse tantos tipos de sopas. Más allá de las sopas conocidas por todos como la tradicional sopa de galets o las riquísimas sopas de cocido o de pescado podemos encontrar incluso recetas de platos como la sopa de flan y que sorprenderá como primer plato si en nuestra comidad de navidad la ofrecemos a nuestros comensales. Como veis no siempre hemos de pensar que sopas hay una o dos (pollo o pescado) y es que con Gallina Blanca podéis celebrar unas navidades caseras y familiares y además con los mejores platos que os harán quedar como los mejores anfitriones.

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