Sabor Gourmet

---

Recetas para niños: alfajores de brownie Posted: 29 May 2009 07:24 AM PDT Si hay algo que a los más chicos les gusta es lo dulce. Es por eso que esta receta los va a volver locos: alfajores (típicamente argentinos) combinados con el intenso sabor a chocolate del brownie. Se puede servir decorado con una galletita de vainilla. Un postre para un día especial ¡A disfrutar!   Imagen penelope Ingredientes para el brownie: 225 gr de harina 225 gr de chocolate 225 gr de manteca 440 gr de azúcar 1 cucharadita de polvo para hornear 4 huevos 100 gr de nueces picadas Preparación del brownie: Derretir el chocolate en la manteca a baño maría. Aparte batir los huevos con el azúcar hasta que tenga la consistencia de una crema blancuzca y se haya duplicado su volumen. Mezclar entonces con el chocolate derretido e ir agregando lentamente la harina tamizada con el polvo de hornear. Por último incorporar las nueces picadas. Colocar la preparación en una placa enmantecada y enharinada previamente. No tienen que quedar burbujas de aire, es por eso recomendable darle suaves golpecitos  al placa luego de poner la preparación. Cocinar a 180 grados por 15 o 20 minutos (prender el horno al comenzar a cocinar). Dejar enfriar antes de cortar. Ingredientes para la masa sablée: 250 gr de manteca 180 gr de azúcar 2 huevos 500 gr de harina Esencia de vainilla Sal Imagen cocina decocasa Preparación de la masa sablée: Batir la manteca con el azúcar y agregar después los huevos  uno a uno, el extracto de vainilla y seguir siempre batiendo. Por último incorporar la harina tamizada con la sal y amasar un poco. Envolver con un papel film y llevarlo 1 hora a la heladera. Retirar y estirar la masa hasta que tenga un centímetro de espesor. Usar cortantes con formas como estrellas o corazones para decorar. Colocar en una placa y cocinar a 180 grados durante 15 minutos o hasta que se doren suavemente los bordes. Dejar enfriar. Decoración: 150 gr de chocolate amargo 5 cucharadas de dulce de leche Cacao en polvo o azúcar impalpable Derretir el chocolate a baño maría. Cortar los brownies y cubrirlos con el chocolate. Dejarlos enfriar fuera de la heladera. Cuando el baño esté firme poner un poco de dulce de leche encima y colocar una de las galletitas arriba. Espolvorear con cacao en polvo o azúcar impalpable para decorar. ¡Listo! Truco: para reemplazar el dulce de leche se pueden usar mermeladas, chocolate blanco o caramelo.

You are subscribed to email updates from Recetas de Cocina en Sabor Gourmet To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Inbox too full?
If you prefer to unsubscribe via postal mail, write to: Recetas de Cocina en Sabor Gourmet, c/o Google, 20 W Kinzie, Chicago IL USA 60610