Sabor Gourmet

Cuadrados de coco Posted: 15 Dec 2008 02:42 PM CST Los invitamos a preparar, en tan solo un ratito, estas exquisitas galletitas de coco. Super sencillas pero con un sabor inigualable les dejamos esta receta imperdible de “cuadrados de coco”. Manos a la obra… - Ingredientes 1 lata de leche condensada 2 clavos de olor 75 grs. de coco rallado 3/4 taza de azúcar Esencia de coco a gusto Manteca para untar. cant. nec. Coco rallado para espolvorear: cant. nec. - Preparación En una cacerolita colocar todos los ingredientes. Llevar a fuego suave revolviendo continuamente, hasta que la preparación espese y llegue a verse el fondo de la cacerola. Retirar, quitar los clavos de olor y reservar. Untar una asadera con manteca, colocar en ella la preparación anterior y dejar enfriar. Perfumar con la esencia, cortar la masa en cuadraditos y espolvorearla con coco rallado. …¡Bon appetit!… Imagen | biensimple

Tortitas de dulce de leche Posted: 15 Dec 2008 07:11 AM CST En Sabor Gourmet, una deliciosa propuesta para degustar en buena compañía. No se las pierdan… - Ingredientes 5 claras 8 cdas. soperas de azúcar 100 grs. de harina 0000 85 grs. de harina integral fina 1 taza de leche 25 grs. de manteca 1 yema 1 cda. sopera de polvo para hornear Manteca y harina para la asadera: cant. nec. Para la cobertura 100 cm3 de leche 400 grs. de dulce de leche 50 grs. de coco rallado - Preparación Batir las claras a punto, añadir una cucharada de azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta que estén bien firmes. Reservar. Aparte, batir la manteca junto con el resto del azúcar a punto crema. Agregar la yema y mezclar bien, incorporar las harinas alternando con la leche, y seguir batiendo hasta integrar perfectamente todos los ingredientes. Por último añadir el polvo para hornear y las claras, mezclando con movimientos envolventes. Colocar la preparación en una asadera, previamente enmantecada y enharinada, y llevar a horno precalentado, a temperatura moderada a caliente, por aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar y cortar en círculos utilizando un cortante, o en cuadrados con un cuchillo. Bañar con la cobertura y espolvorear con coco rallado. Cobertura: En una cacerolita colocar la leche y el dulce de leche, llevar a fuego y cocinar durante 5 minutos a partir de que rompa el hervor. Retirar del fuego, dejar entibiar y utilizar. …¡Bon appetit!… Imagen | nuestrogourmet

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