Sabor Gourmet

De -

Sabor Gourmet

Delicia Navideña: Budín de manzana con avena y pasas

Posted: 12 Dec 2008 07:00 AM CST

Falta muy poco para la Noche Buena y si hay una fija es que durante estos días de vísperas ya comencemos a degustar las delicias Navideñas. Y es que no es fácil aguantarse. Y si no comenzamos a probarlas hasta se pierde parte del folclore Navideño.


Espero que les guste este fantástico budín…

- Ingredientes

  • 2 manzanas verdes peladas, sin semillas y picadas
  • 1 cdita. de canela en polvo
  • 1 cdita. de clavo de olor en polvo
  • 1 y 1/2 taza de harina 000
  • 1 taza de avena arrollada fina
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 70 grs. de manteca
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de pasas de uva sin semillas
  • 1 cda. sopera de polvo para hornear
  • Manteca para el molde: cant. nec.
  • harina para el molde: cant. nec.

- Preparación

En un recipiente colocar las manzanas, las pasas, las especias y el jugo de limón; mezclar y reservar.
En la batidora colocar la manteca y el azúcar y mezclar hasta formar una crema. Incorporar de a uno los huevos a medida que se mezcla. Retirar.

En otro recipiente mezclar el polvo para hornear y la avena. Luego, unir a la preparación anterior revolviendo bien. Añadir la mezcla de manzanas y especias, e integrar todo.

Colocar la preparación en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado, y cocinar a horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 40 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

…¡Bon appetit!…

Imagen | dulcisimo

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

[Lo mejor] El huevo: el malo de la clase era en realidad bueno | Internet como servicio universal | Detección precoz de cáncer colorrectal |

De -
Imagen
Gestiona tu suscripción | Entra al web | Quiénes somos | Busca en el web Lo mejor de la semana Todos los viernes, 8 de enero de 2010 El huevo: el malo de la clase era en realidad bueno noticias El paro subió en 2009 en 794.640 personas, hasta alcanzar casi cuatro millones de desempleados Se acaba el paro... ¿y ahora qué? La Seguridad Social cierra 2009 con 18 millones de afiliados, un 3,93% menos que un año antes El precio medio de la vivienda nueva descendió un 5,7% en 2009 Hipotecas con descuentos
Leer más

Gastronomía y Cía.

De -
Imagen
Gastronomía y Cía. Irradiación en verduras Posted: 22 Aug 2008 03:00 PM CDT Se acaba de aprobar en Estados Unidos la utilización de la irradiación en verduras para eliminar bacterias como la salmonella o la Escherichia coli O157: H7, una de las cepas más peligrosas, cuya principal vía de infección en seres humanos son los alimentos. Los investigadores norteamericanos están haciendo especial hincapié en ofrecer mayor seguridad alimentaria y reducir el gran volumen de intoxicaciones que se producen cada año. No hace mucho conocíamos un nuevo estudio desarrollado por el ARS, Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos, en el que se empleaban bacteriófagos para obtener verduras más seguras. También conocíamos otras investigaciones que mostraban la posibilidad de higienizar los alimentos a través de nuevos productos capaces de lavar concienzudamente las verduras y eliminar los microorganismos patógenos que en ellas se alojan. La verdad es que durante e
Leer más

Gastronomía y Cía.

De -
Imagen
Gastronomía y Cía. Friendo agua, Ura Frijitzen Posted: 07 Jul 2008 02:58 PM CDT Friendo agua, Ura Frijitzen en euskera, es una interesante exposición que acercará a los visitantes a la investigación culinaria. Para esta exposición, nada mejor que el propio equipo del laboratorio Arzak para realizar la presentación, ya que la muestra se basa precisamente en este laboratorio. La exposición Friendo agua , será presentada por Xabier Gutiérrez , Igor Zalacaín y Elena Arzak el próximo miércoles en la galería de arte Espacio Marzana de Bilbao. En esta exposición se pretende plasmar la forma de trabajar de estos profesionales de la gastronomía, su modo de ver la cocina y cómo logran desarrollar las nuevas exquisiteces culinarias para satisfacción de los comensales y ahora, del público asistente al Espacio Marzana. Nosotros tuvimos la oportunidad de conocer cómo funciona el laboratorio Arzak, un taller de investigación gastronómica que trabaja desde hace siete años buscando ofrecer sabor
Leer más