"EL PUCHERO " Peña Gastronómica de Granada - Desde 1998

Sabor Gourmet Ensaladas con frutas Posted: 14 Jan 2010 02:31 AM PST Hace frío y extrañamos el verano , sentados frente al fuego no hay mejor opción que preparar algunas ensaladas con frutas para recordar el calor del verano. Por eso les dejamos algunas recetas con frutas bien exóticas y veraniegas .   Imagen timlewisnm Ensalada de mango 1 cucharada de comino 1 cucharada de pimienta de cayena 1 cucharada de jengibre 1 cuchara de canela 8 patatas 2 pepinos 2 mangos 1/2 pimiento 1/2 vaso de zumo de naranja y 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharada de menta picada sal y pimienta a gusto Poner las especies en una sartén y calentar a fuego lento. Cuando empiecen a echar humo sacarlas, ponerlas en un pato y dejarlas enfriar. Lavar las patatas y cocerlas. Están listas cuando se las puede pinchar con un tenedor. Sacarlas, dejarlas secar y cortarlas en 3 pedazos. Pelar los pepinos, cortarlos por la mitad verticalmente y luego en rodajas. Pelar los man...

Sabor Gourmet Recetas con frutos secos Frutas y verduras de enero, febrero y marzo Salsas de champiñones Recetas con frutos secos Posted: 12 Jan 2010 05:09 PM PST Los frutos secos aportan energía y sabor a nuestros platos. Son especiales para el invierno por el aporte calórico. Pero es sobre todo por el delicioso y único sabor que le darán a nuestros platos que los consideramos imprescindibles en cualquier cocina. Imagen zuluagasanmillan Entre los frutos secos contamos: almendras avellanas nueces castañas cacahuetes piñones pipas pistachos Les dejamos algunas recetas ideales para estos días que hace tanto frío . Tortilla de nueces 8 huevos 12 nueces 1 nuez de mantequilla 1 ramito de perejil sal y pimienta Pelar las nueces y picarlas muy pero muy fino. Batir los huevos y poner la mantequilla en una sartén al fuego. Añadir los huevos cuando la mantequilla esté bien caliente (que empiece a dorarse). Mezclar de una vuelta. Salpi...

Sabor Gourmet Cómo hacer tallarines o espaguetis Posted: 11 Jan 2010 04:07 PM PST La pasta italiana es deliciosa y por eso les contamos como hacer tallarines o espaguetis . La masa es fácil y rápida y si variamos las salsas tendremos un plato 10 puntos en nuestra mesa. ¡A comer! Imagen barockschloss Esta receta es útil tanto para tallarines bien finos como para los famosos tagliateli (que son los tallarines gruesos o cintas). Ingredientes (para unas 6 porciones): 1/2 kilo de harina 5 huevos 1 cucharadita de sal Preparación: Poner los huevos en un bol y batirlos por unos minutos. Poner la harina con la sal en la mesada de la cocina y formar una especie de corona con un agujero en el centro.Ubicar allí los huevos. Usando sólo la punta de los dedos ir incorporando los huevos y la harina. Si la textura de la masa parece muy seca, agregar agua de a cucharadas (muy poco!). Cuando hayamos terminado de formar la masa, tomar le bollo y dejarlo repo...

Gestiona tu suscripción | Entra al web | Quiénes somos | Busca en el web Año XXXIV, época III, Nº139 Edición impresa enero 2010 Ciudades y exclusión social: analizados los recursos sociales dirigidos a personas sin hogar ni medios económicos de 18 ciudades españolas Los ayuntamientos aumentan el gasto social para los más pobres, pero continúan faltando recursos >> análisis comparativos Analizadas 12 muestras de gominolas Analizados seis aspiradores-escoba informe: El lujo de ir al cine ...