"EL PUCHERO " Peña Gastronómica de Granada - Desde 1998

Sabor Gourmet De pesos y medidas Posted: 13 Mar 2009 02:04 PM PDT Cada vez que tomamos una receta y nos decidimos a revolver todo en la cocina y cocinar algo delicioso, nos enfrentamos a un problema tan tonto como fundamental: ¿cuando dice 1 taza es la de rosas rojas, la de ositos, o es una de café, o un tazón de cereal? ¿Y a cuánto equivale una onza o una libra ? Incluso a veces la receta nos da esas precisiones detallistas que nos dejan desorientados: un huevo chico (¿y cómo se si este es chico?), un vaso de vino (¡seguro no del tamaño del que acompaña mi cena!). ¡Vamos a poner orden entre cucharas , cucharaditas y pizcas de confusión! Imagen directopaladar Las más usadas … 1 taza = 1 taza de té 1 tazón = el más grande, como para cereales 1 taza de café ( tacita )= la pequeñita 1 cucharada =  1 cucharada sopera 1 cucharadita = 1 cucharadita de las de postre Una pizca = aquello que cabe entre las puntas de los dedos Consejo = el conte...

Gestiona tu suscripción | Entra al web | Quiénes somos | Busca en el web Lo mejor de la semana Todos los viernes, 13 de marzo de 2009 Frutas, verduras y pescado también son cosa de niños noticias El Euribor sigue bajando y sitúa su tasa mensual en el 1,973% Aplicación de la bajada de tipos a la hipoteca Los internautas ya pueden ver imágenes de la Tierra en directo captadas desde la Estación Espacial Internacional Los alumnos de primero de Bachillerato con tres o cuatro suspensos no podrán acceder a materias del siguiente curso El Tribunal de ...

Sabor Gourmet Unas originales trufas Posted: 11 Mar 2009 03:29 AM PDT Una variante original a la receta tradicional de trufas . Estas quedarán crocantes por fuera y llenas de chocolate por dentro. Una delicia dulce. Ingredientes : 2 cucharadas de azúcar 100 gr de manteca 1 cucharada de vinagre 1 taza de harina 150 gr de chocolate con leche Preparación : Poner sobre la mesa el azúcar, la manteca, el vinagre y la harina hasta formar un bollo compacto. Estirar la masa por partes. Dejarla bien fina. Cortar en discos de un diámetro un poco mayor a los pedazos del chocolate (como cuadrados o ¡como ustedes gusten!). Dividir el chocolate en los trozos y poner uno en el centro de cada disco de masa. Encerrarlo levantando los bordes y hacerlo rodar entre las palmas de las manos para darle forma de bolita. Colocar esta originales trufas sobre una placa enmantecada y enharinada previamente. Cocinar en horno caliente hasta que se doren muy poquito. Retirar, dejar...

Sabor Gourmet Caramelos de miel Posted: 10 Mar 2009 03:13 AM PDT Una delicia bien dulce. Estos caramelos van a ser la locura de los más chicos. Especialmente útiles para esos dolores de garganta consecuencia del cambio de estación. Todas las propiedades de la miel concentradas. ¡Empecemos! Imagen Flickr Ingredientes : 300 gr de azúcar y un poco más extra 1/2 taza de agua 4 cucharadas bien repletas de miel Preparación : Poner en una cacerola el agua con el azúcar. Colocar sobre el fuego y, mientras, mezclar con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Agregar la miel y dejar hervir hasta que espese y tome el " punto caramelo " (para comprobar que sea el punto correcto, tomar un poquito con una cuchara y poner en una taza con agua fría. Si al contacto con el agua se endurece como si fuera vidrio ¡perfecto!, si en cambio queda con una consistencia de chicle ¡le falta un poquito más!). Mientras hierve el caramelo poner azúcar en una ...

Gestiona tu suscripción | Entra al web | Quiénes somos | Busca en el web Año XXXIV, época III, Nº130 Edición impresa marzo 2009 Taxis: comparadas las tarifas y realizada una prueba práctica de 180 trayectos en taxi en 18 ciudades Las tarifas del taxi han subido en un año cuatro veces más que el IPC >> análisis comparativos 6 muestras de mantequilla y 4 de margarina, analizadas Enjuagues bucales alcohólicos mentolados informe: Viajar: daños y pérdidas en el equipaje ...