"EL PUCHERO " Peña Gastronómica de Granada - Desde 1998

El Gran Chef Tallarines con jamón york Posted: 15 Aug 2008 03:20 PM CDT   Hoy vamos a preparar tallarines con jamón york. Un plato que mezcla alimentos ricos en hidratos de carbono como es la pasta y los guisantes, con diferentes otras fuentes alimenticias de vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante, como es el caso de las zanahorias. (more…) Tarta de chocolate y frambuesas Posted: 15 Aug 2008 03:18 PM CDT No hace falta decir que se trata de una exquisita tarta de chocolate y frambuesas … Con solo ver lo apetitosa que luce la foto es suficiente. Si quieres saber como prepararla no tienes que hacer más que seguir leyendo. (more…) Mayonesa a la naranja Posted: 15 Aug 2008 03:16 PM CDT A todos nos cansa de vez en cuando la rutina, por eso, cambiar un poquito de vez en cuando puede ser bueno. Todos sabemos como sabe la mayonesa , por lo tanto, ¿no será bueno probar una variante? Claro que si. Ho...

Sabor Gourmet Budincitos de arroz con arvejas Posted: 16 Aug 2008 10:07 AM CDT La receta que les ofreceremos hoy en Sabor Gourmet , se puede preparar con tanta facilidad y rapidez, que será como sacar de la manga la varita mágica. Sin olvidarnos de cuanto seduce una buena presentación. ¡Manos a la obra! - Ingredientes (para 6 porciones) 1 cda. sopera de aceite 1 cebolla picada 1 taza de arroz integral 1 cdita. de condimento para arroz 1 taza de puré de tomate 150 g de arvejas frescas Sal y pimienta a gusto 2 tazas de caldo de verdura caliente Manteca (para los moldes): cant. nec. - Preparación Colocar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar el arroz, el condimento para arroz, el puré de tomate y las arvejas. Condimentar con sal y pimienta, agregar el caldo caliente, y cocinar hasta que el arroz esté a punto. Retirar. Distribuir el arroz en moldecitos previamente untados con manteca; presionar,...

Gastronomía y Cía. Receta de Ñoquis de calabaza Posted: 15 Aug 2008 09:04 AM CDT Los ñoquis de calabaza o gnocchi di zucca son una delicia italiana que podemos elaborar fácilmente en casa. Es igual que hacer los tradicionales ñoquis de patata pero sustituyéndola por calabaza, aunque también se puede hacer combinando ambos ingredientes. La salsa con la que aderecemos los ñoquis de calabaza será lo que potencie su sabor, pueden acompañarse simplemente con parmesano y mantequilla o aceite de oliva, con una salsa de queso, de setas… Son muy versátiles, así que puedes disfrutar de un plato muy nutritivo y tan sabroso como tú quieras. Ingredientes (4 comensales) 500 gramos de calabaza, 150-200 gramos de harina (se irá añadiendo hasta obtener la consistencia adecuada), 1 cebolla, 1 huevo, 100 gramos de parmesano rallado, 15 gramos de mantequilla, un poco de nuez moscada, pimienta negra, 1 diente de ajo asado (opcional), cúrcuma y jengibre molid...

Sabor Gourmet Bifes con papas asadas rellenas Posted: 14 Aug 2008 09:10 PM CDT Señoras y señores, no se pierdan esta tradicional y exquisita receta , bien caserita. ¡A cocinar! - Ingredientes (6 porciones) 6 bifes sin hueso 2 cdas. soepras de manteca 2 cdas. soperas de aceite 2 dientes de ajo picados Sal y pimienta a gusto Guarnición 6 papas medianas 6 cdas. soperas de queso cottage o ricota 2 cdas. soperas de ciboulette picada Perejil picado a gusto Sal y pimienta a gusto 3 cdas. soperas de queso rallado Manteca para la asadera: cant. nec. Ciboulette: cant. nec. (para decorar) - Preparación Lavar bien las papas y cocinarlas en agua hirviendo por aproximadamente 10 minutos con su cáscara. Retirar del fuego, escurrir y dejar enfriar. En un bol, colocar la ricota o el queso , incorporar la ciboulette, el perejil y salpimentar a gusto, mezclar bien y reservar. Cortar las papas en rodajas gruesas sin llegar a separarlas, y colocar un p...

El Gran Chef Crepes de maiz y mozzarella Posted: 14 Aug 2008 03:21 PM CDT Cuando queremos que nuestros alimentos tengan acento y origen francés, una muy buena opción son los crepes . En este caso, la crep que nos reune es entre todas una de las menos clásicas: de maíz y mozzarella . Un plato realmente delicioso. (more…) Atún a la plancha y crema de olivas negras y verduras braseadas Posted: 14 Aug 2008 03:19 PM CDT Digno de los mejores chefs del mundo, el plato de hoy, a simple vista, parece muy sofisticado y refinado. Pero, por suerte para nosotros, es realmente muy fácil de hacer. Preparamos un atún a la plancha y crema de olivas negras y verduras braseadas. ¿verdad que suena elegante? (more…) Deliciosas tartaletas de chocolate Posted: 14 Aug 2008 03:17 PM CDT Muchas veces nos pasa de que llegamos cansadas a casa, con ganas de comer algo rápido y simple, y justo cuando te has quitado los zapatos y te has puesto fr...

Recetas de cocina Video: Fajitas de pollo a la especial Posted: 14 Aug 2008 11:10 AM CDT Hoy estaba con ganas de preparar algo especial y encontré este video de unas deliciosas fajitas de pollo como las hacia mi abuela. ¿Te animas? cocina , fajitas , pollo , receta BAJAS CALORÍAS: Sopa crema de pollo Posted: 14 Aug 2008 11:08 AM CDT Si te estas cuidando hoy te presento una sopa ideal para acompañar esos dias de hambre atroz ya que ya que cada porción aporta solamente 110 calorías. Ingredientes 1 de caldo de verduras 200 gr de pechuga de pollo 1 taza de nata magra 1 cucharadita de fécula 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 ramita de apio sal, pimienta y cilantro a gusto Preparación Hierve en una cacerola el apio, el puerro, la zanahoria y el pollo troceado y sin piel (importante) por no mas de media hora. Una vez pasado el tiempo, deja enfriar y quítale la grasa de la superficie. Sofríe (con r...

The Week in Rojo Rojo: Gmail Bedlam; Olympics Takedown; Wii MadWorld Google’s Gmail was down for at least an hour early this week, causing public bedlam equivalent to the 1938 “War of the Worlds” radio broadcast , at least among dozens of people who like to complain to friends instantly . Also, this gentleman below was down, on Google Street View, causing him to be embarrassed when he saw the picture. Switched reports that the poor bloke in Australia had been drinking heavily the night before after learning that a friend had passed away. He got out of a cab and lay down to rest, and the Googlemobile drove by, and the rest is the end of privacy history. Too bad the guy didn’t have Gmail! Because the mail outage was a wake-up call , says Mashable : “It’ll be interesting to see what effect a couple hours of downtime wi...

Gestiona tu suscripción | Entra al web | Quiénes somos | Busca en el web Lo mejor de la semana Todos los viernes, 15 de agosto de 2008 CONSUMER EROSKI actualiza la Guía de Parques Naturales y Nacionales además de las 38 Reservas de la Biosfera Principales deficiencias: Carencia de centros de interpretación y mala accesibilidad noticias El Banco de España anuncia el fin del crédito ilimitado en los mercados financieros El euro cae hasta los 1,48 dólares, el mínimo en seis meses La UE pide a Ryanair que respete las reservas realizadas en agencias de viajes "online" legales G...