Sabor Gourmet
Sabor Gourmet Huevos fritos con patatas: Ummmm Posted: 24 Jan 2009 07:55 AM CST Los huevos fritos con patatas compendian tres productos gastronómicos internacionales en un plato: La patata , el huevo , y el aceite de oliva . Patatas fritas con huevo: Un Lugar en la mesa de los grandes Hay ciertos mitos del siglo pasado acerca del uso de la fritura, la cual quedó desterrada por mucha literatura gastronómica de aquella época. Finalmente, el huevo frito con patatas comenzó a asociarse con la imagen de la fast-food y caer en cierto desprestigio gastronómico. Hoy vamos a comernos un huevo frito con patatas, de los de antes de aquella literatura postmoderna y otros post modernos. Huevos y papas No es fácil encontrar la materia prima, aunque parezca lo contrario. Encontrar buenos huevos en la ciudad es tan difícil como encontrar un taller de bicicletas, una librería de viejo, o un zapatero. Son geografías ya casi de lo fantástico. De todos modos, siempre hay un bue...