Sabor Gourmet

Gelatina tricolor. Una propuesta diferente Posted: 22 Jan 2009 08:17 AM CST Una propuesta nueva para un año nuevo. Les recomendamos esta vistosa preparación de gelatinas para tener algo fresco, rico y proteico para la familia, en los calurosos días de verano. Le gelatina es una fuente rica en proteínas de origen animal. Y esta es una divertida presentación para alimentarse con salud. A preparar gelatina… - Ingredientes (rinde 12 porciones) Gelatina de vainilla 2 sobres de gelatina sin sabor 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de agua 4 claras 1 cda. de postre de esencia de vainilla Gelatina de frambuesa 1 caja de gelatina de frambuesa 4 claras 1 taza de agua caliente 1/2 taza de azúcar Gelatina de kiwi 1 caja de gelatina sabor kiwi 1/2 taza de azúcar 1 taza de agua caliente 4 claras 100 grs. de coco rallado para espolvorear Hojas de menta para decorar. cant. nec. - Preparación Gelatina de vainilla: Hidratar la gelatina sin sabor en agua fría y llevar a baño María para disolver, o algunos segundos en el microondas. Retirar y reservar. Batir las claras a punto nieve. Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta que esté firme. Incorporar la gelatina hidratada y disuelta. Mezclar bien y colocar en un molde rectangular. reservar en la heladera para que comience a solidificarse. Gelatina de frambuesa: Mezclar la gelatina con el agua caliente, llevar a fuego suave o al microondas para disolver. Retiramos y reservar. Batir las claras a punto nieve. Incorporar el azúcar y continuar batiendo hasta que esté firme. Luego incorporar la gelatina y colocar en el molde, sobre la gelatina de vainilla y llevar a la heladera para solidificar. Gelatina de kiwi: Prepararla de la misma forma que la gelatina de frambuesa. Colocarla sobre la anterior y llevar a la heladera hasta que la preparación esté bien firme. para servir, cortar en cuadrados y espolvorear con coco rallado y decorar con hojitas de menta. …¡Bon appetit!… Imagen | revistalaguia

Tarta de manzana y ciruela Posted: 22 Jan 2009 06:15 AM CST ¡Hola amigos! Hoy en Sabor Gourmet les traemos una deliciosa tarta de manzana y ciruelas, muy simple de preparar y con frutas ricas en fibra, que ayudan a mejorar y regularizar las funciones intestinales. Además, de les aseguramos que será una tarta sabrosísima. No se la pierdan… - Ingredientes (para 8 porciones) Para la masa 2 huevos 400 grs. de harina 100 grs. de manteca 1 cda. sopera de polvo para hornear 1 taza de leche 100 grs. de azúcar Manteca para el molde: cant. nec. Harina para el molde. cant. nec. Azúcar impalpable para espolvorear: cant. nec. Relleno 4 manzanas rojas peladas y fileteadas 200 grs. de ciruelas descarozadas 3/4 taza de agua 100 grs. de azúcar rubia - Preparación Preparando el relleno: En una cacerola colocamos las manzanas, el azúcar y ls ciruelas en una cacerola con el agua, llevamos a fuego medio y cocinamos hasta que estén bien tiernas. Si es necesario agregamos un poco de agua. Preparación de la masa: Colocar la harina, el azúcar, la manteca, el polvo para hornear y los huevos en la procesadora y procesar a medida que se incorpora la leche. Luego retirar y volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Para el armado: Volcar el relleno sobre la masa y cocinar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente 50 minutos. Retirar, dejar entibiar y cortar en cuadrados. Al finalizar espolvorear con el azúcar impalpable. …¡Bon appetit!… Imagen | larsvontrier

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