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Alimentación
Todos los lunes, 7 de diciembre de 2009
Alimentación: el tamaño importa

destacamos
La estevia, edulcorante con propiedades terapéuticas La estevia, edulcorante con propiedades terapéuticas
El arrope, una dulce golosina El arrope, una dulce golosina
La castaña, uno de los frutos secos con menos calorías La castaña, uno de los frutos secos con menos calorías
La mostaza La mostaza

menú del día,  menú semanal,  menú vegetariano,  menú infantil,  menú fácil,  menú para el embarazo

para desayunar...
Leche con café. Pan con queso y membrillo. Fruta del tiempo.
para comer...
Cuscús con frutos secos y verduritas. Lomo de cerdo con piña. Pan y yogur.
para merendar...
Infusión. Pan de nueces.
para cenar...
Tortilla de jamón york y pimiento verde con pantumaca. Fruta.

menú del día de toda la semana

Cuscús con frutos secos y verduritas
Tortilla de jamón york y pimiento verde

nuestras recetas

Entrante de pulpo con reducción de vino tinto Empanada gallega con pasas, atún y bacón Croquetas de zanahoria
Entrante de pulpo con reducción de vino tinto Empanada gallega con pasas, atún y bacón Croquetas de zanahoria
Sopa a la milanesa Pescado en sobrehúsa Crema de remolacha con coliflor cocida
Sopa a la milanesa Pescado en sobrehúsa Crema de remolacha con coliflor cocida
Cuscús aromatizado con tomillo sobre tomate fresco Panceta de cerdo cocida y tostadas con puré de patata y mini mazorcas de maíz Muesli de arroz inflado con copos de maíz, pasas y almendra molida
Cuscús aromatizado con tomillo sobre tomate fresco Panceta de cerdo cocida y tostadas con puré de patata y mini mazorcas de maíz Muesli de arroz inflado con copos de maíz, pasas y almendra molida

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Infografía: La sal
Infografía:  La sal

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Gastronomía y Cía. Receta de Salmorejo de remolacha Posted: 27 Jun 2008 05:07 PM CDT Es tan fácil hacer la cena en verano… un refrescante salmorejo siempre entra bien, y hay tantas recetas de salmorejo que cada día podríamos disfrutar de una elaboración diferente. Hoy hemos escogido el Salmorejo de remolacha , listo en cinco minutos para dejarlo reposar en el frigorífico y tomarlo bien frío. El Salmorejo de remolacha está más rico de lo que muchos puedan pensar, ni siquiera es necesario que te guste el ingrediente principal, pues esta sencilla elaboración le beneficia mucho. Ingredientes (4 comensales) 500 gramos de remolacha cocida, 2 dientes de ajo, 40 gramos de miga de pan del día anterior, pimienta negra, vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal. Elaboración Poca explicación necesita la elaboración de este plato, simplemente hay que trocear la remolacha y disponerla en un cuenco o en el vaso de la Thermomix , añadir los ajos pelados y picados, la miga de pan remo...
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Gastronomía y Cía. Restaurante Flor Posted: 30 May 2008 04:12 PM CDT El Restaurante Flor fue el último lugar que visitamos en nuestra Ruta del Vino Somontano , nos habían preparado una muy grata sorpresa llevándonos a disfrutar de la cocina de uno de los restaurantes de visita obligada de la región, donde disfrutar de los auténticos sabores tradicionales de la comarca del Somontano pero con la creatividad y la vanguardia en la ejecución que tanto nos agrada. El Restaurante Flor , ubicado en Barbastro , es un amplio establecimiento que dispone de varios salones para poder ofrecer a los comensales una estancia adecuada a sus necesidades, sea un amplio salón o un reservado. En cualquier caso, hay un ambiente acogedor y sensación de amplitud e intimidad. Iniciamos la comida conociendo una elaboración tradicional, la chireta, una especie de embutido en el que se emplean las vísceras del cordero, tocino, arroz y especias, y cubierto con la tripa del cordero. Resulta muy sabrosa, a nosotr...
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