El Gran Chef

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El Gran Chef

Original melón relleno con salsa de frambuesa

Posted: 10 Jul 2008 01:27 PM CDT

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Si tienes una fiesta que dar, te tenemos el postre perfecto, y es que se trata de una verdadera obra de arte al verlo. Ojo, es simplemente un melón relleno con , muy sencillo y fácil de preparar, pero que dejara a tus invitados de boca abierta.

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Empanas dulces, fritadas en azúcar y con relleno de cítricos

Posted: 10 Jul 2008 01:24 PM CDT

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Si no estas con ánimos de cocinar, la receta de hoy es tan simple que seguro te encantará. Se trata de una empanas dulces, fritadas en azúcar y con relleno de cítricos. Un verdadero deleite. Crocantes, bien dulces, con algo de amargo… impresionante.

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Buñuelos de jamón

Posted: 10 Jul 2008 01:22 PM CDT

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Puede que los fritos no sean lo más sano del mundo, pero que son ricos no hay ninguna duda. Por eso, de vez en cuando tienes permitido darte un gusto. En esta ocasión te contamos como preparar estos ricos buñuelos de .

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Pan lácteo saborizado en el microondas

Posted: 10 Jul 2008 01:20 PM CDT

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No hay nada tan rico como el casero calentito… Eso si es que no estás tan cansada como para ponerte a hacerlo, ¿verdad? Lo bueno es que hay algo en la cocina que nos puede facilitar mucho nuestras recetas… El . Cocinar en él resulta más sencillo de lo que muchos creen y para demostrárselos hoy realizamos un lácteo saborizado en tan sólo 7 minutos.

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Gastronomía y Cía. Irradiación en verduras Posted: 22 Aug 2008 03:00 PM CDT Se acaba de aprobar en Estados Unidos la utilización de la irradiación en verduras para eliminar bacterias como la salmonella o la Escherichia coli O157: H7, una de las cepas más peligrosas, cuya principal vía de infección en seres humanos son los alimentos. Los investigadores norteamericanos están haciendo especial hincapié en ofrecer mayor seguridad alimentaria y reducir el gran volumen de intoxicaciones que se producen cada año. No hace mucho conocíamos un nuevo estudio desarrollado por el ARS, Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos, en el que se empleaban bacteriófagos para obtener verduras más seguras. También conocíamos otras investigaciones que mostraban la posibilidad de higienizar los alimentos a través de nuevos productos capaces de lavar concienzudamente las verduras y eliminar los microorganismos patógenos que en ellas se alojan. La ver...
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Gastronomía y Cía. Friendo agua, Ura Frijitzen Posted: 07 Jul 2008 02:58 PM CDT Friendo agua, Ura Frijitzen en euskera, es una interesante exposición que acercará a los visitantes a la investigación culinaria. Para esta exposición, nada mejor que el propio equipo del laboratorio Arzak para realizar la presentación, ya que la muestra se basa precisamente en este laboratorio. La exposición Friendo agua , será presentada por Xabier Gutiérrez , Igor Zalacaín y Elena Arzak el próximo miércoles en la galería de arte Espacio Marzana de Bilbao. En esta exposición se pretende plasmar la forma de trabajar de estos profesionales de la gastronomía, su modo de ver la cocina y cómo logran desarrollar las nuevas exquisiteces culinarias para satisfacción de los comensales y ahora, del público asistente al Espacio Marzana. Nosotros tuvimos la oportunidad de conocer cómo funciona el laboratorio Arzak, un taller de investigación gastronómica que trabaja desde hace siete años buscando ofrecer sabor...
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Gastronomía y Cía. Cocina sin gluten para todos con Thermomix Posted: 24 May 2008 11:38 AM CDT Cocina sin gluten para todos con Thermomix es un nuevo libro de recetas fruto del acuerdo de Vorwerk, compañía a la que pertenece la marca Thermomix y FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) con el fin de ampliar el recetario de quienes padecen intolerancia al gluten . Thermomix está cada día en más hogares, es verdaderamente el robot de cocina más apreciado por su funcionalidad. Vorwerk realiza constantemente actividades para dar a conocer las cualidades de su producto entre la población, principalmente la de facilitar las labores culinarias, y como son conscientes de que la enfermedad celíaca afecta a muchos de sus clientes, trabajan en proporcionarles una herramienta que permita elaborar una comida apta para toda la familia. Cocina sin gluten para todos con Thermomix ofrece recetas aptas para celíacos y para el resto de miembros de la familia, son recetas atractivas ...
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